پول گوشت بدهید، اما چربی بخرید!

 به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اقتصاد بازرگانی؛ منصور پوریان رئیس شورای تامین دام کشور از افت شدید کیفیت گوشت دام‌های کشتار شده با افزایش بالای درصد چربی لاشه‌ها خبر داد. زیرا رکود در بازار مصرف گوشت قرمز موجب ماندن دام‌ها در دامداری‌ها شده و سن بیشترشان از سن کشتار گذشته است. ‌با گذشتن سن کشتار، ضریب تبدیل خوراک به گوشت کاهش می‌باید و درصد بیشتری از خوراک به جای تبدیل به گوشت به چربی تبدیل می‌شود. در این شرایط مصرف کننده نیز زیان می‌بیند و پول به چربی بیشتر به جای گوشت می‌دهد.

افزایش کشتار دام های مولد نیز به دیگر مشکلات بازار داخل به دلیل کمبود خوراک دام اضافه شده است که اثر خود را در 6 ماه اینده با افزایش شدید قیمت گوشت نشان خواهد داد. کمبود نهاده دامی در بازار درحالی گریبان صنعت دام کشور را گرفته است که در 6 ماهه نخست سال جاری دو برابر سال گذشته واردات اتفاق افتاده است.
انتهای‌پیام/